Starters
-
Panuozzo napoletanoStracciatella / έξτρα παρθένο ελαιόλαδο / πάστα τομάτας Σικελίας / φρέσκα μυρωδικά και βότανα Stracciatella / EVOO / ‘Strattu tomato paste / fresh herbs€8.00
-
BurrataΒουβαλίσια burrata / πέστο βασιλικού / σάλτσα romesco / φοκάτσια / ελαιόλαδο έξτρα παρθένο Burrata di bufala / basil pesto / romesco sauce / EVOO€12.00
-
Pasta mista frittaΜίξ ζυμαρικών / κρέμα Carbonara / χοιρινό μάγουλο / τριμμένο πεκορίνο / πιπέρι Carbonara cream / pasta mista / guanciale / grated pecorino / ground peppe€14.00
-
Carpaccio vitello tonnatoΦιλέτο μοσχάρι / σάλτσα τόνου / κάπαρη / πίκλες / έξτρα παρθένο ελαιόλαδο / λεμόνι Beef loin / tonnata sauce / capers / pickles / EVOO / lemon€19.00
-
Pesce crudoΛαβράκι / μάνγκο / μοσχολέμονο / έξτρα παρθένο ελαιόλαδο / κόλιανδρος / τσίλι Seabass / mango / lime / EVOO / coriander / peperoncino€20.00
Pizza Station
-
PrincessaΤομάτα San Marzano / stracciatella / έξτρα παρθένο ελαιόλαδο / πέστο βασιλικού San Marzano tomato / stracciatella / EVOO / basil pesto€14.00
-
Mari(o)nara remixΤομάτα San Marzano / αντζούγιες / κρέμα σκόρδου / φρέσκο κρεμμύδι / ημίλιαστα τοματίνια / σχινόπρασο / ρίγανη San Marzano tomato / anchovies / garlic cream / spring onions / semi dry tomatoes / chives / oregano€15.00
-
FioreΜοτσαρέλα fior di latte / κρέμα κολοκυθάκι / κολοκυθοανθοί / βασιλικός / stracciatella / λεμόνι / caciocavallo Fior di latte / zucchini cream / zucchini flowers / basil / stracciatella / lemon / caciocavallo€15.00
-
PistachioΚρέμα τυριών / μορταδέλα Bologna / πέστο βασιλικού / stracciatella / φρεσκοτριμμένο πιπέρι / λάδι μυρωδικών Crema di formaggio / mortadella Bologna / basil pesto / stracciatella / ground pepper / aromaticoi€16.00
-
CapriΜοτσαρέλα fior di latte / stracciatella / αγκινάρα μαριναρισμένη / salame finocchiona / ημίλιαστα τοματίνια / gremolata Fior di latte / stracciatella / marinated artichoke / salame finocchiona / semi dry tomatoes / gremolata€16.00
-
SistinaΤομάτα San Marzano / μοτσαρέλα fior di latte / σάλτσα nduja / λούζα Μυκόνου / ricotta / μέλι τσίλι / βασιλικός San Marzano tomato / fior di latte / nduja cream / Myconian cold cut “louza” / ricotta / chilli honey / fresh basil€16.00
-
DanielaΚρέμα παρμεζάνας / gorgonzola / προσούτο San Daniele / ρόκα / αχλάδι ποσέ / βαλσάμικο γλάσο / καρύδια Parmesan cream / Gorgonzola / San Daniele prosciutto / rocket leaves / poached pear / balsamic glaze / walnuts€17.50
-
LussoΤομάτα San Marzano / μοτσαρέλα fior di latte / προσούτο San Daniele / ρόκα / αρωματικό λάδι / πεκορίνo με τρούφα San Marzano tomato / fior di latte / San Daniele prosciutto / rocket leaves / aromatic oil / truffle pecorino€17.00
-
TartariusΚρέμα παρμεζάνας / ταρτάρ μόσχου / χειροποίητα τσιπς πατάτας / πέρλες τρούφας Parmesan cream / beef tartar / handmade potato chips / infused truffle pearls oil€18.00
From the Garden
-
JuliusΕλληνικό μαρούλι / παρμεζάνα / κρουτόνς / τραγανό προσούτο / Cardini’s dressing / πράσινο μήλο Romaine lettuce / parmesan / croutons / crispy prosciutto / Cardini’s dressing / green apple€14.50
-
PanzanellaΤομάτα / κάπαρη / πίκλα αγγούρι / πίκλα κρεμμύδι / πιπεριές / ραπανάκια / ελιές / stracciatella / βασιλικός Tomatoes / pickled cucumbers / bell peppers / radishes / Greek olives / stracciatella / fresh basil€15.00
-
PeschiΡοδάκινο / προσούτο San Danielle / ρόκα / κουκουνάρι / βαλσάμικο γλάσο / δυόσμος / stracciatella Peaches / San Danielle prosciutto / balsamic glaze / spearmint / stracciatella€16.00
Pasta
-
CarbonaraΡιγκατόνι mezzi / πεκορίνο / κρόκος αυγού / χοιρινό μάγουλο / μαύρο πιπέρι Mezzi rigatoni / pecorino / egg yolks / guanciale / ground black pepper€15.00
-
PestoLumache / πέστο βασιλικού / breadcrumbs / ξύσμα λεμόνι / κρέμα di bufala Lumache / basil pesto / breadcrumbs / lemon zest / crema di bufala€15.00
-
Cacio e PepeΣπαγγέτι / κρέμα πεκορίνο Σαρδηνίας / πιπέρι σε ζύμωση Spaghetti / pecorino Sardo cream€16.00
-
AmatriceΣπαγγέτι / χοιρινό μάγουλο / σάλτσα τομάτας / ημίλιαστες τομάτες / κρέμα di bufala Spaghetti / guanciale / tomato sauce / semi dried tomatoes / crema di bufala€16.00
-
B - raguΛαζάνια φούρνου / ραγού Bolognese / πεκορίνο Σαρδηνίας Lasagna / ragù Bolognese / pecorino Sardo.€18.00
-
BisqueeeΣπαγγέτι / ταρτάρ καραβίδας / bisque / πορτοκάλι / τσίλι Spaghetti / crayfsh tartar / orange / peperoncino€24.00
-
Riccio di MareLinguine / αχινός / λεμόνι / κόλιανδρος Linguine / sea urchins / coriander€24.00
Risottο
-
Giallo RossoCarnaroli / καραβίδα / Κρόκος Κοζάνης / κρέμα nduja / κρέμα bufala Carnaroli / crayfsh / Kozani ‘s safron / nduja cream / bufala cream€23.00
Main
-
GallinaΣτήθος κοτόπουλο μπρεζέ / σάλτσα παρμεζάνα - τρούφα Braised chicken breast / parmesan trufe sauce€18.00
-
Inside skirtΕσωτερικό διάφραγμα black Angus / σάλτσα chimichurri Black Angus inside skirt / chimichurri€35.00
-
SidesΠατάτες βουτύρου με σκόρδο / μπρεζέ λαχανικά / ψητά φασολάκια / άγρια ρόκα Butter baby potatoes / braised veggies / grilled beans / rocket salad ** price per side **€6.00
-
Seabass fricasseeΛαβράκι / λεμόνι / κάπαρη / σκόρδο / αλμύρα / εστραγκόν Seabass / lemon / capers / garlic / “almyra” / tarragon€26.00
-
Scampi GrigliatoΚαραβίδες ψητές / βούτυρο gremolata Crayfsh / gremolata butter ** price per Kilo **€120.00
Desserts
-
Pistachio TiramisuMascarpone / πραλίνα φιστικιού / espresso Mascarpone / pistachio praline / espresso€12.00
-
Pizza frittaΛουκουμάδες πίτσας / κανέλα / ζάχαρη / γλυκό φράουλα / σιρόπι σοκολάτας / παγωτό γιαούρτι Pizza fritta / Ceylon cinnamon / sugar / strawberry compote / chocolate sauce / yogurt gelato€14.00
-
Gelato medleyΠαγωτό φιστίκι / gianduja / amarena Gelato pistachio / gianduja / amarena *για 2 άτομα / * for 2 persons€18.00
Signatures
-
CAPELA SISTINAVodka with fresh lime juice and local Mastiha liquοr, strawberries and basil leaf€12.00
-
OMERTAGin, green apple, fresh lime juice, Jasmin, ginger bubbles, cucumber and mint€12.00
-
CORLEONEOur Rum blend from Barbados and Trinidad, fresh lime juice, nuts, orange curacao, tiki bitters and tropical pineapple€12.00
-
CARDINALEBlanco rum from Jamaica and Trinidad, banana du Brazil, fresh lime juice and melon€12.00
-
COSA NOSTRATequila blanco from 100% blue agave, fresh lime juice, agave nectar, black salt and pink grapefruit soda€12.00
-
CINQUE TERREOur non-alcohol proposal with non alcohol Gin, pineapple, citrus juice, pear and ginger beer€12.00
Romana Forum
-
MAGNA GRAECIACampari, sweet vermouth, raspberries and citrus, aromatic bitters and local mastiqua water… Call me Americano!€11.00
-
COLOSEOAperol with melon and mango, fresh lime juice, prosecco and soda in our Spritz€11.00
-
MIA AMOREBitters and local Mastiha liquοr, Aperol, watermelon, tropical fruits, wine bubbles, fresh lime juice and soda€11.00
-
PANTHEONPergamont liquοr with apricot and peach, fresh lime juice, bubbles, bitters and pineapple€11.00
-
PARTHENOPEOur signature proposal in classic Negroni with gin infused with pergamont, bitters and dry vermouth€12.00